Crema de zahăr ars este un desert tradițional, elegant și deosebit de delicios, ideal pentru ocazii speciale sau pentru a-ți răsfăța familia.
Această rețetă simplă te va ajuta să obții un desert cu un gust unic, care va impresiona pe toată lumea.
Ingrediente:
1 litru de lapte, 6 ouă, 200 g zahăr, 1 linguriță esență de vanilie, 150 g zahăr pentru caramel
Instrucțiuni:
Prepararea caramelului: Într-o cratiță, topește 150 g de zahăr la foc mic, amestecând constant până când zahărul devine un caramel auriu.
Toarnă caramelul într-o formă rotundă de copt, distribuindu-l uniform pe fundul acesteia. Lasă-l să se răcească și să se întărească complet.
Prepararea compoziției de flan:
Într-un bol mare, bate ouăle cu 200 g de zahăr până când amestecul devine cremos.
Adaugă laptele și esența de vanilie, amestecând bine până când totul este omogen.
Asamblarea și coacerea:
Toarnă compoziția de flan peste caramelul întărit din formă.
Pune forma într-o tavă mai mare și adaugă apă fierbinte în tavă, astfel încât forma cu flanul să fie înconjurată de apă.
Coace la 160°C timp de aproximativ 60 de minute sau până când flanul este ferm și trece testul scobitorii.
Răcirea și servirea: Lasă flanul să se răcească complet la temperatura camerei, apoi pune-l la frigider pentru cel puțin 2 ore.
Pentru a servi, răstoarnă flanul pe un platou și lasă caramelul să curgă peste desert.
Concluzie: Crema de zahăr ars este un desert rafinat și gustos, perfect pentru a aduce un plus de eleganță oricărei mese. Cu această rețetă simplă, vei putea crea un desert de neuitat pentru tine și cei dragi. Poftă bună!