Gogoșile sunt mai delicioase când sunt pătrunse de creme savuroase și au un aluat moale și pufos. Urmărește această rețetă simplă și vei obține gogoși fragede și aromate care îi vor încânta pe cei dragi!
🛒 Ingrediente Necesare:
300 g făină de grâu
60 g zahăr
5 ouă
50 ml lapte călduț
10 g drojdie proaspătă
1 lingură extract de vanilie
50 g unt moale
Ulei de floarea-soarelui (pentru prăjit)
Zahăr tos (pentru finisare, după gust)
🔄 Mod de Preparare
Prepararea Aluatului
Cerne făina într-un bol mare.
Dizolvă drojdia proaspătă în laptele călduț și adaugă amestecul peste făină.
Adaugă zahărul și extractul de vanilie în bol.
Amestecul de Ouă
Bate 3 ouă și adaugă-le peste ingredientele din bol. Amestecă bine.
Adaugă treptat și restul ouălor, apoi încorporează untul moale.
Frământarea Aluatului
Frământă aluatul timp de 10 minute (manual sau cu un mixer cu cârlige de frământat) până devine elastic și omogen.
Acoperă aluatul cu un prosop umed și lasă-l să crească într-un loc cald, pentru 3 ore, până își dublează volumul.
Formarea Gogoșilor
După dospire, întinde aluatul pe blatul de lucru presărat cu făină, într-o foaie de aproximativ 1 cm grosime.
Folosește un pahar rotund pentru a decupa cercuri din aluat.
Așezarea pentru Dospire
Pune gogoșile pe hârtie de copt, acoperă-le cu folie și lasă-le să mai crească timp de 30 de minute.
Prăjirea Gogoșilor
Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă și antiaderentă.
Când uleiul este bine încins, pune gogoșile la prăjit la foc mic. Acestea vor începe să se umfle și să se rumenească.
Odată ce sunt aurii pe o parte, întoarce-le pentru a se rumeni uniform.
Finisarea și Servirea
Scoate gogoșile pe un șervețel de bucătărie pentru a elimina excesul de ulei, apoi tăvălește-le prin zahăr tos cât sunt încă fierbinți.
Lasă-le să se răcească puțin, apoi servește-le cu cei dragi! 💖
🥰 Poftă bună și spor la gătit!