Ingrediente:
4 pachete de biscuiti cu miere (se pot folosi si cei obisnuiti), cam 400 de grame
2 plicuri budinca de vanilie
400 g frisca pentru prajituri
1 l lapte
150 g unt
150g zahar pudra
2 pliculete zahar vanilat pentru budinca
o lingura intaritor de frisca
ciocolata pentru ornat
Ingrediente pentru crema de caramel:
300 grame zahar
600 ml lapte
1 lingurita esenta de vanilie
4 oua
Cum se prepară?
Topeste 70 de grame de zahar intr-o cratita si adauga si o lingura de apa, cat sa se dizolve frumos. Siropul va incepe sa fiarba si va deveni maroniu. Adauga inca 70 de grame de zahar si incorporeaza treptat si laptele.
Lasa pe foc pana cand incepe sa fiarba. Adauga vanilia. Separat, bate bine ouale si incorporeaza treptat in crema de caramel. Adauga si restul de zahar si lasa pe foc pana cand incepe sa fiarba. Amesteca din cand in cand, pana cand obtii o crema omogena. Mai lasa sa fiarba timp de cateva minute, la foc mic. Budinca de vanilie se prepara dupa instructiunile de pe plic si se adauga si zaharul vanilat.
Se freaca untul cu zaharul pudra si pana devine spuma. Cand budinca este doar calduta se amesteca cele doua. Se pregateste o tava medie, se pune folie alimentara pe fund si se aseaza primul strat de biscuiti. Se toarna crema de caramel calda, dar nu fierbinte. Se aseaza alt strat de biscuiti si se pune budinca de vanilie.
Se pune si ultimul strat de biscuiti peste care se pune frisca batuta. Se orneaza cu ciocolata rasa sau cipsuri de ciocolata. Se poate folosi si budinca de caramel daca nu aveti chef de facut crema caramel. Se pune la frigider pentru cateva ore. Pofta buna!