Delicioasele Chiftele din cartofi sunt savuroase, satioase și foarte ușor de preparat. Se pot servi ca si aperitive alaturi de diverse dip-uri, dar si ca fel principal de mancare alaturi de o friptura preparata la gratar si o salata verde simpla.
Ingrediente
500 grame cartofi
1 ou bătut
2 linguri amidon de porumb sau făină
2 fire ceapa verde tocate marunt sau o ceapă uscata
1 legatura patrunel proaspat tocat
1 legatura marar proaspat tocat
3 catei de usturoi
jum. de lingurita nucsoara macinata
sare, piper, ulei pentru prajit
Cum se prepară?
Fierbeti cartofii in coaja, apoi lasati-i sa se raceasca complet, cutatati-i de coaja si dati-i pe razatoarea cu ochiuri mici. Puneți cartofii rasi intr-un castron mare.Adaugati peste acestia oul batut, ceapa verde tocata marunt, patrunjelul, mararul, amidonul de porumb, sarea, usturoiul pisat, nucsoara macinata si piperul.
Mixati bine ingredientele pana obtineti o compozitie omogena.Din aluatul obtinut formati 6 chiftele de cartofi (daca aluatul este prea moale mai adaugati o lingura amidon sau faina).Incingeti uleiul intr-o tigaie antiaderenta.Prajiti chiftele din cartofi la foc mic cateva minute pe fiecare parte. Scoateti chiftelele pe un platou pe care ati pus un prosop de hartie pentru a absorbi din grasime.Serviti chiftelele de cartofi calde.