Musacaua este mancarea mea preferata insa in timpul postului nu pot gati varianta clasica ce contine si carne asa ca apelez la reteta de post – musaca cu ciuperci si cartofi – va asigur ca este un deliciu…
Ingrediente:
500 gr cartofi
500 gr ciuperci
2 cepe, 1 morcov, 50 gr margarina, 3 linguri bulion
Sare, piper, 4 linguri de ulei, marar si patrunjel
Mod de preparare: Curatam cartofii, ii taiem cuburi si ii punem la fiert – cand sunt fierti, adaugam margarina, condimentam cu sare si piper si ii facem piure.
Calim ceapa si morcovul iar cand ceapa devine transparenta, adaugam ciupercile taiate cubulete – se pune apa si se lasa la fiert
Cand apa a scazut, dam toata compozitia prin blender sau prin masina de tocat carne
Condimentam cu sare si piper, se adauga bulionul si verdeata tocata marunt
Intr-o tava unsa cu ulei sau margarina se pune un strat de cartofi – unul de ciuperci – se repeta pana la ultimul strat ce trebuie sa fie de cartofi
Se baga la cuptor pentru 30 de minute la 180 grade sau pana cand prinde o culoare aurie
Reteta se poate prepara si cu felii de cartofi – cartofii se fierb in coaja si mai apoi se taie felii. La final se poate adauga putin cascaval vegetal ras…
Poftă bună!