Această rețetă vă arată cum să pregătiți merluciu crocant la exterior și suculent la interior, fără să folosiți mult ulei. Perfect pentru o cină rapidă și delicioasă!
Ingrediente pentru merluciu la cuptor:
1 kg merluciu congelat
120 ml ulei
1,5 lingurițe sare
1 linguriță Vegeta (sau alt condiment uscat)
100 g făină de grâu
1 lingură boia dulce
1/2 linguriță boia iute
1 linguriță condimente pentru souvlaki (opțional)
Mod de preparare:
1. Pregătirea peștelui:
Decongelați merluciul, spălați-l și uscați-l bine cu prosoape de hârtie.
Tăiați peștele în jumătăți, îndepărtați intestinele și aripioarele.
2. Pregătirea amestecului de condimente:
Într-un bol, combinați:
Făina
Sarea
Vegeta
Boia dulce și iute
(Opțional) condimentele pentru souvlaki
3. Asamblarea în tavă:
Turnați aproximativ 100 ml de ulei pe fundul unei tăvi, astfel încât să fie bine acoperită.
Tăvăliți fiecare bucată de pește prin amestecul de făină și condimente, apoi așezați-le în tavă, fără să le suprapuneți.
Stropiți peștele cu restul de ulei (aproximativ 20 ml).
4. Coacerea:
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Coaceți peștele timp de 20 de minute.
Scoateți tava, întoarceți peștele și coaceți încă 20 de minute, până devine auriu și crocant.
5. Servirea:
Scoateți peștele pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de grăsime.
Serviți cu o salată de cartofi sau legume proaspete.
Chifteluțe delicioase din merluciu și cartofi: Dacă aveți merluciu rămas, transformați-l în chifteluțe savuroase! Ingrediente pentru chifteluțe:
3 fileuri de merluciu sau alt pește
500 g cartofi
2-3 linguri ulei de măsline
(Opțional) câțiva căței de usturoi
(Opțional) o mână de pătrunjel proaspăt tocat
Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
Pregătiți peștele:
Scoateți oasele din pește, mărunțiți carnea.
Pregătiți cartofii:
Fierbeți cartofii curățați și tăiați cubulețe în apă cu sare până devin moi.
Scurgeți apa și pisați cartofii cu uleiul de măsline, usturoiul (opțional) și pătrunjelul tocat.
Amestecați compoziția:
Adăugați peștele mărunțit, sare, piper și alte condimente preferate.
Modelați compoziția în chifteluțe rotunde sau ovale.
Finalizare:
Pentru post: Treceți chifteluțele printr-un amestec de făină și pesmet.
Pentru un plus de savoare: Tăvăliți-le prin făină, ou bătut și pesmet.
Gătire:
Prăjiți în ulei încins până devin aurii și crocante.
Coaceți la cuptor la 200°C pentru o variantă mai sănătoasă.
Rezultatul: O masă completă, cu două preparate delicioase din merluciu: pește crocant la cuptor și chifteluțe aromate. Perfecte pentru întreaga familie! Distribuie rețeta dacă ți-a plăcut și savurează momentele delicioase alături de cei dragi! ❤️